2022-11-01 01:57发布
这款法式乳酪月饼，材料简单，做起来容易，应该是最适合你的吧！法式乳酪月饼如果在家苏式、广式、冰皮都试着做过了，那么法式乳酪月饼，又将是今年中秋节最抢眼的月饼了。
这款法式乳酪月饼，材料简单，做起来容易，应该是最适合你的吧！法式乳酪月饼如果在家苏式、广式、冰皮都试着做过了，那么法式乳酪月饼，又将是今年中秋节最抢眼的月饼了。美食的魅力在于模仿的过程中，不断的尝试新的品种，然后根据自己的口味和习惯，再创新。另外说，如果你麻烦于炒面粉，熬猪油，那么这款法式乳酪月饼，材料简单，做起来容易，应该是最适合你的吧！原料：低筋面粉、淡奶油、细砂糖、杏仁粉、柠檬汁、黄油、奶油奶酪、香草精、蛋黄、白朗姆酒。做法步骤：第1步、黄油室温软化后，加入细砂糖第2步、打至细滑第3步、分次加入蛋黄，每加一次都需要将蛋黄与黄油完全混合之后再加下一次第4步、淡奶油分次加入黄油混合物中，必须上一次的完全混合之后再加下一次第5步、用电动打蛋器打发。第6步、筛入低筋面粉第7步、倒入杏仁粉，最后倒入香草精第8步、将所有材料都搅拌均匀最后拌成蛋糕糊，第9步、拌好的蛋糕盖上保鲜膜，室温静置第10步、奶油奶酪加柠檬汁，隔水不停搅打第11步、分次加入细砂糖，最后将奶酪搅拌成细腻的糊状第12步、倒入蛋黄，继续搅拌第13步、.搅拌至蛋黄与奶酪混合物完全混合之后，离水第14步、.加入香草精，朗姆酒第15步、最后搅拌成细腻的乳酪内陷第16步、将蛋糕体和内陷分别装入裱花袋中第17步、先用蛋糕体给模具底部铺满第18步、再给模具周围挤上一圈蛋糕体再用内陷，再模具内中心位置挤上一个圆锥形内陷，第19步、 最后用蛋糕体将表面盖满第20步、模具全部挤好之后，用抹刀将表面，抹平放入预热好175°的烤箱，中层，上下火，烤30-35分钟第21步、，烤到20分钟之后，将月饼拿出，用刀将月饼表面横竖划上一些，组成格子的形状，再给表面刷上一层蛋黄液小贴士：注意事项：1， 蛋黄和淡奶油都需要分次加入黄油中，上一次的完全混合之后再加下一次。避免油蛋分离。2， 在烘烤的过程中，可能会有冒油的现象，不用担心，这属于正常现象，等烤好之后，放凉就会恢复正常了
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这款法式乳酪月饼，材料简单，做起来容易，应该是最适合你的吧！
法式乳酪月饼
如果在家苏式、广式、冰皮都试着做过了，那么法式乳酪月饼，又将是今年中秋节最抢眼的月饼了。美食的魅力在于模仿的过程中，不断的尝试新的品种，然后根据自己的口味和习惯，再创新。另外说，如果你麻烦于炒面粉，熬猪油，那么这款法式乳酪月饼，材料简单，做起来容易，应该是最适合你的吧！
原料：低筋面粉、淡奶油、细砂糖、杏仁粉、柠檬汁、黄油、奶油奶酪、香草精、蛋黄、白朗姆酒。
做法步骤：
第1步、黄油室温软化后，加入细砂糖
第2步、打至细滑
第3步、分次加入蛋黄，每加一次都需要将蛋黄与黄油完全混合之后再加下一次
第4步、淡奶油分次加入黄油混合物中，必须上一次的完全混合之后再加下一次
第5步、用电动打蛋器打发。
第6步、筛入低筋面粉
第7步、倒入杏仁粉，最后倒入香草精
第8步、将所有材料都搅拌均匀最后拌成蛋糕糊，
第9步、拌好的蛋糕盖上保鲜膜，室温静置
第10步、奶油奶酪加柠檬汁，隔水不停搅打
第11步、分次加入细砂糖，最后将奶酪搅拌成细腻的糊状
第12步、倒入蛋黄，继续搅拌
第13步、.搅拌至蛋黄与奶酪混合物完全混合之后，离水
第14步、.加入香草精，朗姆酒
第15步、最后搅拌成细腻的乳酪内陷
第16步、将蛋糕体和内陷分别装入裱花袋中
第17步、先用蛋糕体给模具底部铺满
第18步、再给模具周围挤上一圈蛋糕体再用内陷，再模具内中心位置挤上一个圆锥形内陷，
第19步、 最后用蛋糕体将表面盖满
第20步、模具全部挤好之后，用抹刀将表面，抹平放入预热好175°的烤箱，中层，上下火，烤30-35分钟
第21步、，烤到20分钟之后，将月饼拿出，用刀将月饼表面横竖划上一些，组成格子的形状，再给表面刷上一层蛋黄液
小贴士：
注意事项：1， 蛋黄和淡奶油都需要分次加入黄油中，上一次的完全混合之后再加下一次。避免油蛋分离。2， 在烘烤的过程中，可能会有冒油的现象，不用担心，这属于正常现象，等烤好之后，放凉就会恢复正常了
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