菠菜为什么要焯水?

2022-11-01 05:53发布

菠菜中的草酸会结合豆腐中的钙形成草酸钙,成为一种不溶于消化液的沉淀物,吃菠菜豆腐汤的时候,也就吃进了这个沉淀物。这个沉淀物不能被我们的消化道里的消化液分解,所以

菠菜中的草酸会结合豆腐中的钙形成草酸钙,成为一种不溶于消化液的沉淀物,吃菠菜豆腐汤的时候,也就吃进了这个沉淀物。这个沉淀物不能被我们的消化道里的消化液分解,所以
4条回答
2022-11-01 06:09 .采纳回答

你好,其实青菜最好都焯水,这样不仅 {MOD}泽靓丽,还容易烹调,调味。
菠菜中含的草酸是最多的,味涩,焯过之后就没有了。

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