2022-11-01 05:56发布
需要焯水。热水焯煮能去除菠菜中50~80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效减少草酸的摄入。焯煮时放的水多一些，煮的时间长一些，焯出来的草酸也多一些。如果焯
菠菜营养丰富，含铁量特别的高，而且颜 {MOD}碧绿，深受食客的喜欢！
我来介绍一种五星级酒店自助餐的制作方法。
前期准备工作：把菠菜泡在水池里，加盐少许，用来去除农药，泡半小时后，流动的清水冲洗菠菜，菠菜根的营养和食用价值也是十分的高，我们需要尽量多的保存根部，清水冲洗后沥干水。
烹制：锅里放入能淹没菠菜的水，水里加入食盐，等水开了后加入一点耗油和大豆油，搅拌均匀后就把菠菜放入锅内烫，锅内的水要似开而没完全开的时候就可以捞出菠菜了，沥干水后放入盘子里，趁热的时候放点特级初榨的橄榄油，搅拌一下。
这样烹制的好处就是，能最大化的保存蔬菜里面的营养成分，而且口感爽嫩，颜 {MOD}碧绿，在家的时候朋友们可以试试我这个方法！
菠菜营养价值很高，叶绿素含量非常丰富，缺铁性贫血可以多吃点菠菜。纤维素也非常有益健康。
唯一不好的是菠菜草酸含量比较高，处理不好吃，起来会非常涩嘴，影响食欲。
以前我不喜欢吃菠菜，因为妈妈只是洗净后切一下就直接炒着吃，很多时候涩嘴得一塌糊涂，搞不懂，就说青菜不能和菠菜一起吃，那样就会涩嘴。听大人这样说，小时候一直也这样认为。
唉，没文化真可怕。
现在我已经知道了，菠菜草酸含量较多，要吃不涩嘴的菠菜，就要烧点开水少放点盐滴一两滴食用油在水里，水一开把菠菜放入锅中焯一下，不要时间太长，几秒钟就把菠菜捞出来沥干水份，炒着吃或者切碎放点花生碎干子凉拌都很美味。
通常我会把焯好的菠菜放一点点蚝油，滴几滴香油用锅加加热，给菜翻两个身就直接装盘食用。 {MOD}泽碧绿清新爽口。
菠菜别名红嘴绿鹦哥，你品，你细品。
菠菜肉末煎鸡蛋，好吃又好看！
1.菠菜洗干净，开水焯水一下，捞出来过凉水，剁碎末；剁肉末适量，鸡蛋打散，和菠菜末混合一起加入盐，胡椒粉，搅拌均匀。
2.锅烧热，加油，转动一下锅，让油充分滋润一下锅，转稍微面积大一些，顺锅边慢慢淋一圈菠菜鸡蛋糊，淋成圆饼形状，改小火，慢慢看到凝固，总铲子轻轻翻面，再煎1分钟，即可装盘。
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菠菜营养丰富，含铁量特别的高，而且颜 {MOD}碧绿，深受食客的喜欢！
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烹制：锅里放入能淹没菠菜的水，水里加入食盐，等水开了后加入一点耗油和大豆油，搅拌均匀后就把菠菜放入锅内烫，锅内的水要似开而没完全开的时候就可以捞出菠菜了，沥干水后放入盘子里，趁热的时候放点特级初榨的橄榄油，搅拌一下。
这样烹制的好处就是，能最大化的保存蔬菜里面的营养成分，而且口感爽嫩，颜 {MOD}碧绿，在家的时候朋友们可以试试我这个方法！
菠菜营养价值很高，叶绿素含量非常丰富，缺铁性贫血可以多吃点菠菜。纤维素也非常有益健康。
唯一不好的是菠菜草酸含量比较高，处理不好吃，起来会非常涩嘴，影响食欲。
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唉，没文化真可怕。
现在我已经知道了，菠菜草酸含量较多，要吃不涩嘴的菠菜，就要烧点开水少放点盐滴一两滴食用油在水里，水一开把菠菜放入锅中焯一下，不要时间太长，几秒钟就把菠菜捞出来沥干水份，炒着吃或者切碎放点花生碎干子凉拌都很美味。
通常我会把焯好的菠菜放一点点蚝油，滴几滴香油用锅加加热，给菜翻两个身就直接装盘食用。 {MOD}泽碧绿清新爽口。
菠菜别名红嘴绿鹦哥，你品，你细品。
菠菜肉末煎鸡蛋，好吃又好看！
1.菠菜洗干净，开水焯水一下，捞出来过凉水，剁碎末；剁肉末适量，鸡蛋打散，和菠菜末混合一起加入盐，胡椒粉，搅拌均匀。
2.锅烧热，加油，转动一下锅，让油充分滋润一下锅，转稍微面积大一些，顺锅边慢慢淋一圈菠菜鸡蛋糊，淋成圆饼形状，改小火，慢慢看到凝固，总铲子轻轻翻面，再煎1分钟，即可装盘。
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