菠菜怎么炒的好吃-的回答

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2022-11-01 06:03

想要菠菜炒的好吃，可以做一道菠菜炒鸡蛋。这是用鸡蛋、菠菜制作的一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系，口味清淡。荤素搭配的菜，不但颜 {MOD}漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作这道菠菜炒鸡蛋才好吃。

1、将菠菜洗净后切成段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用。

2、将鸡蛋加盐在碗中打散。

3、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。

4、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋。

5、翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

2、而菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜有很多种的做法，而且不一定要用炒的，下面可以介绍几种菠菜好吃的做法。

蒜蓉菠菜

用料：

菠菜 250g 蒜头 4瓣盐少许花生油适量

菠菜蒜蓉的做法：

1.菠菜洗净，用手把它对折，蒜头剁碎

2.花生油加热到9分时加入菠菜

3.大火翻炒

4.再加入蒜头，盐，翻炒一下即可，简单又快又好吃

菠菜怎么炒的好吃