2022-11-01 12:03发布
水分活度（Water Activity，简称aw）主要反应食品平衡状态下自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及
水活度即是水分活度。水活度是吸湿物质在很小的密闭容器内与周围空间达到平衡时的相对湿度。水活性测量主要用在食品行业，常用来检测产品的保质期和质量。
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水活度即是水分活度。水活度是吸湿物质在很小的密闭容器内与周围空间达到平衡时的相对湿度。水活性测量主要用在食品行业，常用来检测产品的保质期和质量。
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