2022-11-10 10:05发布
一、蒜泥菠菜原料：菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。制法：1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；
可拌可炒可油炸，可凉可热可炸汁；可涮花样多多如：炝菠菜准备食材如下：菠菜500克，食盐1茶匙，花椒少许，干辣椒5个，植物油适量具体做法如下：菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐，锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可！==============鱼香菠菜〖食材〗菠菜1把， {MOD}拉油适量，食盐少许，醋适量，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，水淀粉少许，剁椒适量，白糖2克〖做法〗菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份，2.锅里放油，油热后，下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅，3.锅内再放少许油，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香，再加入适量盐，生抽，醋，糖，鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火，4.下菠菜回锅拌匀即可起锅！﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌姜汁菠菜卷做法：拌口味：姜汁味难度：新手尝试人数：2人份准备时间：30分钟烹饪时间：<5分钟净，用淡盐水浸泡20分钟，可以更彻底的去除农药残留浸泡菠菜的时间来调姜汁，把姜末放小碗内，倒入适量陈醋，香油，再放入鸡精半勺﹑盐1勺﹑白糖2勺搅拌均匀。干辣椒洗净，切碎锅中放少许油，把干辣椒和葱花爆香备用锅中水烧开，把浸泡好的菠菜捞出来放锅中，焯1~2分钟左右即可菠菜焯水后放入冷水中快速降温，可以保持菠菜的翠绿颜 {MOD}过完冷水的菠菜，捞出来，用手挤干里面的水分，这样调入姜汁后，姜汁才可以渗入到菠菜中，使菠菜更入味。把调好的姜汁倒入到菠菜内把爆香的干辣椒和葱花也倒进去，起到提鲜的作用，喜欢辣味的可以多放一些辣椒。把菠菜与调料拌匀，使其入味戴上一次性手套，逐个将菠菜叶子顺根茎由里向往裹成卷，摆入盘中即可。
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可拌可炒可油炸，
可凉可热可炸汁；
可涮花样多多如：
炝菠菜
准备食材如下：菠菜500克，食盐1茶匙，花椒少许，干辣椒5个，植物油适量
具体做法如下：菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐，锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可！
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鱼香菠菜
〖食材〗菠菜1把， {MOD}拉油适量，食盐少许，醋适量，鸡精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，水淀粉少许，剁椒适量，白糖2克
〖做法〗菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份，
2.锅里放油，油热后，下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅，
3.锅内再放少许油，下姜葱蒜末炝锅，下红剁椒炒香，再加入适量盐，生抽，醋，糖，鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火，
4.下菠菜回锅拌匀即可起锅！
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姜汁菠菜卷
做法：
拌
口味：姜汁味
难度：新手尝试
人数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<5分钟
净，
用淡盐水浸泡20分钟，可以更彻底的去除农药残留
浸泡菠菜的时间来调姜汁，把姜末放小碗内，倒入适量陈醋，香油，再放入鸡精半勺﹑盐1勺﹑白糖2勺搅拌均匀
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干辣椒洗净，切碎
锅中放少许油，把干辣椒和葱花爆香备用
锅中水烧开，把浸泡好的菠菜捞出来放锅中，焯1~2分钟左右即可
菠菜焯水后放入冷水中快速降温，可以保持菠菜的翠绿颜 {MOD}
过完冷水的菠菜，捞出来，用手挤干里面的水分，这样调入姜汁后，姜汁才可以渗入到菠菜中，使菠菜更入味。
把调好的姜汁倒入到菠菜内
把爆香的干辣椒和葱花也倒进去，起到提鲜的作用，喜欢辣味的可以多放一些辣椒。
把菠菜与调料拌匀，使其入味
戴上一次性手套，逐个将菠菜叶子顺根茎由里向往裹成卷，摆入盘中即可。
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