2022-11-10 10:27发布
菠菜好吃的做法清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、盐1/2小匙、鲜鸡粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎备用，在把菠菜洗净沥干水分并切小段，起锅，倒入油烧热，
菠菜，鸡蛋， 大蒜，盐，鸡精，植物油。①菠菜是非常容易吸土的一种蔬菜，尤其是它的叶子，上面非常容易布满了灰尘，另外菠菜的根里面很容易夹杂着土，所以清洗的时候一定要把菠菜的根剪掉，放在盆子里，加入超过菠菜的清水，去充分的浸泡一段时间，这样再去冲洗的话就比较干净了。②菠菜彻底清洗干净，切成两厘米左右的小段备用，表面的水分一定要控干，然后再去炒菜。③鸡蛋要放在碗里面搅拌均匀做成鸡蛋液，然后起油锅，放入油，油温五成热就把鸡蛋液倒进去开始煸炒，边炒边去用锅铲翻拌，把鸡蛋炒成鸡蛋块，盛出来放入盘中备用。④在锅里倒入清水，开大火烧到水开了以后，立马把菠菜放进去焯水30秒钟，接着用漏勺捞出来控干水分备用。⑤这时要把准备好的大蒜用刀背拍扁，再把皮去掉切成小块，另起油锅，倒入多一点的植物油，加热到六成热以后就把蒜瓣放进去爆香，大蒜很快会微微变黄，这时就放入菠菜开始煸炒即可。⑥把火调到大一些，快速的去翻拌煸炒，绿叶蔬菜是非常容易成熟的，因为前面已经焯过水了，所以煸炒的过程也就是提味的过程，炒几秒钟以后就把鸡蛋放进去，再加入盐，鸡精调味以后即可出锅装盘。⒈ 菠菜在焯水的时候，一定要先放入菠菜杆去炒15秒钟，然后再放入菠菜叶焯水15秒钟，快速的用漏勺捞出来控水，如果把菠菜长时间放入沸水里面的话，立马就会变黑，影响菠菜的口感。⒉鸡蛋和菠菜一定要分开来煸炒，千万不要生的时候一起放入锅中，这样用油直接炒的话就会出现菠菜炒黏，但是鸡蛋炒不成块的现象。绿叶蔬菜含有丰富的营养元素，菠菜更是有着“营养模范生”的美称，可见其价值之高 ，适当吃被菠菜，对于促进生长发育以及保护眼睛等都有很好的帮助，菠菜又可以经受多样的烹饪，菠菜炒鸡蛋、菠菜炒猪肝等等，每一种用菠菜烹饪的食物价值都特别丰富，绿叶蔬菜经过炒制很容易会发黑 只要用对了技巧方法，做好的菠菜便不会出现这个问题，依然保证翠绿绿叶蔬菜本就含有丰富的营养元素。
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菠菜，鸡蛋， 大蒜，盐，鸡精，植物油。
①菠菜是非常容易吸土的一种蔬菜，尤其是它的叶子，上面非常容易布满了灰尘，另外菠菜的根里面很容易夹杂着土，所以清洗的时候一定要把菠菜的根剪掉，放在盆子里，加入超过菠菜的清水，去充分的浸泡一段时间，这样再去冲洗的话就比较干净了。
②菠菜彻底清洗干净，切成两厘米左右的小段备用，表面的水分一定要控干，然后再去炒菜。
③鸡蛋要放在碗里面搅拌均匀做成鸡蛋液，然后起油锅，放入油，油温五成热就把鸡蛋液倒进去开始煸炒，边炒边去用锅铲翻拌，把鸡蛋炒成鸡蛋块，盛出来放入盘中备用。
④在锅里倒入清水，开大火烧到水开了以后，立马把菠菜放进去焯水30秒钟，接着用漏勺捞出来控干水分备用。
⑤这时要把准备好的大蒜用刀背拍扁，再把皮去掉切成小块，另起油锅，倒入多一点的植物油，加热到六成热以后就把蒜瓣放进去爆香，大蒜很快会微微变黄，这时就放入菠菜开始煸炒即可。
⑥把火调到大一些，快速的去翻拌煸炒，绿叶蔬菜是非常容易成熟的，因为前面已经焯过水了，所以煸炒的过程也就是提味的过程，炒几秒钟以后就把鸡蛋放进去，再加入盐，鸡精调味以后即可出锅装盘。
⒈ 菠菜在焯水的时候，一定要先放入菠菜杆去炒15秒钟，然后再放入菠菜叶焯水15秒钟，快速的用漏勺捞出来控水，如果把菠菜长时间放入沸水里面的话，立马就会变黑，影响菠菜的口感。
⒉鸡蛋和菠菜一定要分开来煸炒，千万不要生的时候一起放入锅中，这样用油直接炒的话就会出现菠菜炒黏，但是鸡蛋炒不成块的现象。
绿叶蔬菜含有丰富的营养元素，菠菜更是有着“营养模范生”的美称，可见其价值之高 ，适当吃被菠菜，对于促进生长发育以及保护眼睛等都有很好的帮助，菠菜又可以经受多样的烹饪，菠菜炒鸡蛋、菠菜炒猪肝等等，每一种用菠菜烹饪的食物价值都特别丰富，绿叶蔬菜经过炒制很容易会发黑 只要用对了技巧方法，做好的菠菜便不会出现这个问题，依然保证翠绿绿叶蔬菜本就含有丰富的营养元素。
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