为什么菠菜不能炖豆腐?

2022-11-10 10:02发布

菠菜与豆腐不可以同时煮,因为新鲜菠菜中含有草酸,它会与豆腐中的钙起化学反应,形成草酸钙,草酸钙人体吸收后容易生成结石。如果想用菠菜和豆腐煮汤,可以把菠菜先用开水

菠菜与豆腐不可以同时煮,因为新鲜菠菜中含有草酸,它会与豆腐中的钙起化学反应,形成草酸钙,草酸钙人体吸收后容易生成结石。如果想用菠菜和豆腐煮汤,可以把菠菜先用开水
4条回答
2022-11-10 11:02 .采纳回答

菠菜和豆腐可以一起吃。之所以不能一起吃,是因为菠菜中含有草酸,与豆腐中的钙质形成草酸钙,在肾瘀部位形成草酸钙结晶,草酸怕热,提前将菠菜用热水烫一分钟,即可除去草酸。

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