冲泡藕粉的小技巧

2022-11-15 01:07发布

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藕粉的酿造方法:1.取一个干净的碗，将适量的藕粉倒入碗中。2、倒入少许凉开水或矿泉水，水量略少于藕粉；然后用勺子或筷子轻轻搅拌，直到莲藕淀粉完全溶解在水中。3.

藕粉的酿造方法:1.取一个干净的碗，将适量的藕粉倒入碗中。2、倒入少许凉开水或矿泉水，水量略少于藕粉；然后用勺子或筷子轻轻搅拌，直到莲藕淀粉完全溶解在水中。3.
2条回答
2022-11-15 01:44
藕粉的酿造方法:
1.取一个干净的碗，将适量的藕粉倒入碗中。
2、倒入少许凉开水或矿泉水，水量略少于藕粉；然后用勺子或筷子轻轻搅拌，直到莲藕淀粉完全溶解在水中。
3.烧一锅开水，然后把95以上的开水倒入碗中。一定要烧开水，切记不要用饮水机的热水；倒入后立即用勺子或筷子快速搅拌，边加水边快速搅拌；停止加水，直到莲藕淀粉变成浅棕 {MOD}透明凝胶。
纯藕粉原味无糖，调配后可根据个人口味添加白糖、红糖、桂花糖或蜂蜜；蜂蜜加入前要加温一段时间，避免高温破坏蜂蜜的营养价值，加入蜂蜜后莲藕淀粉会变稀。

藕粉非常适合老幼妇孺、体弱多病者食用;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。能够清热去火、润肺**，还能够促进新陈代谢等，藕粉怎么冲?藕粉的冲泡也是有讲究的。
藕粉怎么冲，藕粉的冲泡方法
原材料：

藕粉25克，温开水，沸水适量。

泡制方法：

1、把买回来的藕粉开袋，倒碗里备用。

2、准备一碗温开水，有30度的温度就可以。

3、再准备一壶开水。

4、先把少量的温开水倒入碗里，把藕粉用筷子搅和成湿的藕粉，并将藕粉化开，一点一点倒，不要一次倒很多，水也不要太多，能化开藕粉就行。

5、把藕粉化开后，接着再加入适量的开水，开水一定要是刚开的沸水。在加入沸水的同时，一边加水，一边用筷子搅拌，这里加水的速度要均衡，但搅拌的速度要快，不然就会有生粉出现，冲不熟了。在搅拌藕粉的同时，藕粉会随着开水的增加，慢慢把生粉冲熟。

注意:藕粉是非常容易被脾胃所吸收的，把它倒在奶锅里，加冷水搅匀再慢慢加热，等藕粉微微有点凝结就可以关火也是可以滴。

(藕粉别再用滚水去冲泡啦，冷水先调开藕粉，再用加热的方法，成功率更高哦!)

7、然后变成透明的浓稠的胶糊状。这样一碗藕粉就冲泡好了。*后给冲好的藕粉碗里放上一勺白糖，搅拌均匀，就可以享用了。

藕粉的冲泡技巧
先加少量冷水(刚没过藕粉的量),然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止

加入滚烫的开水，一边加一边搅拌

第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡粉 {MOD}透明的胶状。

要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，次是冷水次是滚烫的沸水。

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