2022-11-25 13:50发布
水活性和微生物的关系为什么要测量水活性？水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和
人的一切生命活动都需要水的参与，水是人体最基本的营养物质，也是人体其它营养物质代谢的载体。水的生理作用主要有：溶解营养物质，传送养分到各个组织及细胞内；排泄人体新陈代谢产生的废物；保持细胞形态，提高代谢作用；调节体液组织的循环；调节人体体温，保持皮肤湿润与弹性；润滑关节等。
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人的一切生命活动都需要水的参与，水是人体最基本的营养物质，也是人体其它营养物质代谢的载体。水的生理作用主要有：溶解营养物质，传送养分到各个组织及细胞内；排泄人体新陈代谢产生的废物；保持细胞形态，提高代谢作用；调节体液组织的循环；调节人体体温，保持皮肤湿润与弹性；润滑关节等。
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