食品中水分的测定有哪些方法?直接干燥法测定水分的原理是什么

2022-11-26 00:02发布

有4种方法分别是:直接干燥法,蒸馏法,减压干燥法,,卡尔.费休法。直接干燥法的原理是:利用食品中水分的物理性质,在101.3kPa(一个大气压),温度101℃~

有4种方法分别是:直接干燥法,蒸馏法,减压干燥法,,卡尔.费休法。直接干燥法的原理是:利用食品中水分的物理性质,在101.3kPa(一个大气压),温度101℃~
3条回答
2022-11-26 00:28

取少量样品 先称好重量 然后120℃的烘箱 烘2小时 取出 再称重量 与原来的重量相减 除以远样品重量 就是样品的水分.本回答被提问者和网友采纳

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