2022-11-27 07:52发布
水煎包的面和的方法如下：1、水煎包的和面方法也很简单，用温水和面，和成偏软一点的面团，和面的时候放一点盐，这样做出来的水煎包面皮吃起来更有嚼劲。2、面团比较软容
1，面团制作：面粉400克倒入一个大碗里面，然后将220毫升的温水里加入3克酵母，用筷子搅匀化开。然后将酵母水分几次少量倒入面粉，边倒边用筷子先搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团。最后用保鲜膜封起来发面，将其发至原来2倍大。2.开始拌馅：把准备好的猪肉清洗干净剁成末，大葱适量也切成末，一起装进碗里搅拌均匀。最后加入适量的香油，盐，胡椒粉，鸡汁，蚝油，老抽一起搅拌均匀。3.开始揉面：等面团发好。（发至原来两倍大，拉开一点里面气泡均匀即可）取出，在案板上少许干面粉，再揉5分钟，揉出面团里的空气，然后搓成长条切成等大小的剂子。然后把剂子搓圆压扁擀成面皮。注意：面皮不要擀得太薄。4.开始包包子：现在取一张面皮，放上肉馅，包成包子。依次包好后，盖上保鲜膜，醒15分钟
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1，面团制作：
面粉400克倒入一个大碗里面，然后将220毫升的温水里加入3克酵母，用筷子搅匀化开。然后将酵母水分几次少量倒入面粉，边倒边用筷子先搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团。最后用保鲜膜封起来发面，将其发至原来2倍大。
2.开始拌馅：
把准备好的猪肉清洗干净剁成末，大葱适量也切成末，一起装进碗里搅拌均匀。最后加入适量的香油，盐，胡椒粉，鸡汁，蚝油，老抽一起搅拌均匀。
3.开始揉面：
等面团发好。（发至原来两倍大，拉开一点里面气泡均匀即可）取出，在案板上少许干面粉，再揉5分钟，揉出面团里的空气，然后搓成长条切成等大小的剂子。然后把剂子搓圆压扁擀成面皮。注意：面皮不要擀得太薄。
4.开始包包子：
现在取一张面皮，放上肉馅，包成包子。依次包好后，盖上保鲜膜，醒15分钟
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