什么叫水分活性?它与食品的安全储存有何关系

2024-07-08 13:21发布

水活度是指自由水的含量,微生物的生长离不开水来自,最适于微生物生、味道、维生素、成分、香味的稳定性;霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。尽们林占方

水活度是指自由水的含量,微生物的生长离不开水来自,最适于微生物生、味道、维生素、成分、香味的稳定性;霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。尽们林占方
2条回答
追风白狐 gxfxray
2024-07-08 13:53 .采纳回答
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