1、菠菜中含有叶绿素以及微量元素铁，可以起到补血活血的作用，也可以预防牙齿出血以及贫血症。

2、菠菜中含有大量的蛋白质以及维生素，可以起到美容养颜的功效，也可以促进胃肠道的蠕动，能起到开胃作用。

3、菠菜中含有的维生素c、维生素e以及叶酸，可以提高机体的免疫力，且能促进体内的代谢。

4、菠菜的含铁量极高，铁是血红蛋白的组成成分。菠菜的红 {MOD}根部含有锰，可预防骨质疏松症、增进记忆力、缓和过敏和情绪不安，所以在做菠菜汁时最好连根一起榨。

扩展资料：

注意事项：

1、菠菜不宜与黄瓜、小白菜同食，黄瓜含有维生素C分解酶，会把菠菜里的维生素C破坏掉，降低营养价值。

2、牛奶与菠菜相克。同食会发生不良生化反应，引起痢疾，可以用绿豆解毒。

3、菠菜含有草酸，会影响人体对钙的吸收，吃前可以先在热水里焯一下去掉草酸。

4、肾炎用户，肾结石用户忌吃菠菜，脾虚便溏者不宜多食，食用可加重。

参考资料来源：百度百科-鲜菠菜水

参考资料来源：百度百科-菠菜

1、 保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。

2、促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

菠菜富含胡萝卜素，维持人正常视力了预防传染病的能力。富含植物粗纤维，这种物质具有促进肠道蠕动的作用，可以起到润肠通便的作用。常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面 {MOD}红润，光彩照人。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。菠菜中还含有多种微量元素，这些物质能加快人体代谢，可以减少中风和动脉硬化等心血管疾病发生。菠菜中所含有的铁元素，对缺铁性贫血的预防和治疗有一定的作用。还能够提高我们身体的素质和免疫力，极大提高我们抵抗外界细菌、病菌以及病毒的入侵。

煮菠菜的水不要倒掉，可以用来清洗容易退 {MOD}的黑 {MOD}衣物，黑 {MOD}的衣物在清洗干净后，将它泡在冷却了的煮菠菜的水中10分钟，然后脱水晾干，就能恢复漂亮的黑 {MOD}。这是因为煮菠菜的水中含有草酸，可以中和黑 {MOD}毛织物上由于长期清洗残留的碱性物质，达到酸碱平衡，衣服就重新变黑了。

菠菜水还可以去除污渍，如果桌布上沾有酱油或食物的水性污渍，蘸上冷却的煮菠菜的水，用干布在上下两面拍打，然后用拧干的湿布擦拭，就能轻松去除。
菠菜榨汁饮用，可治便秘，怕冷，贫血，肠胃不佳。 对高血压和低血压的患者也相宜。
希望对你有帮助