需要提前将果仁炒熟，最后放入菠菜用大火爆炒，放入适量的调味品，出锅的时候倒入一些醋，这样可以保证清爽的口感。

首先选取新颖的菠菜把它清洗清洁，把根去掉，尔后放入锅中焯水，焯水从此捞出备用，拿一个碗，尔后放入适量的花椒面辣椒，蒜末，盐，尔后把热油加入，搅拌起来，倒入菠菜上，再加入适量的生抽陈醋，把花生...。

很多家庭常吃的一道菜就是果仁炒菠菜，果仁和菠菜的结合，很多人都无法理解，但是等真正吃到这道菜的时候，许多人都会觉得这样的搭配简直惊为天人，而且这道菜的营养相对来说也比较丰盛一点。下面就来教大家如何制作一份正宗可口的果仁炒菠菜。

制作果仁炒菠菜的时候，一定要将菠菜先用热水焯一下去除里面的涩味。在焯水的过程当中，可以在水里面适当的放入一些葱姜蒜水，这样子就能够达到一个将涩味祛除的作用。等到菠菜在水里面焯水大概3到4分钟之后就可以把菠菜捞出，然后在锅里面放入少量的食用油，油热之后放入葱姜蒜来爆香。等到爆香之后，可以加入我们为这次菜准备的果仁。果仁一定要用热油去爆炒，因为这样子才能够激发果仁当中的香味。等待香味飘出之后就可以把已经焯好水的菠菜倒入其中。

等待菠菜倒入其中之后，可以将果仁和菠菜混合均匀。在这个时候一定要开大火猛炒，不要用小火慢煎，因为这样子完全没有办法融合菠菜和果仁的香味。用大火才能够激发和融合，果仁和菠菜的独特气味等到快要出锅的时候，在里面加入适量的酱油，白砂糖，食盐和蚝油这样子搅拌均匀之后就可以出锅了，这道菜的营养价值也是非常高的，不仅仅有植物纤维还有植物蛋白，这些能够在一定程度上补充人体所需。

按照这样的方法一定能够制作出非常美味的果仁炒菠菜，果仁的味道是非常醇厚的，而且含有丰富的油脂，菠菜这个时候的味道比较清甜和清爽，两者的结合虽然看起来不那么搭配，但是只要一吃就会很容易接受它的味道，并且认为这是一道非常美味可口的菜肴。

准备所需要的食材菠菜，蒜，胡萝卜，腰果，红椒，橄榄油，芥末，米醋，盐，糖。将所有食材洗净，切丝，切末。起锅烧水，胡萝卜和菠菜焯水，之后捞出，加入红椒，橄榄油，蒜末，芥末，米醋，盐，糖搅拌均匀。将腰果炒熟，放入拌好的菠菜中，搅拌均匀即可。

首先选取新鲜的菠菜把它清洗干净，把根去掉，然后放入锅中焯水，焯水以后捞出备用，拿一个碗，然后放入适量的花椒面辣椒，蒜末，盐，然后把热油加入，搅拌起来，倒入菠菜上，再加入适量的生抽陈醋，把花生米放入，加入适量的香菜搅拌起来就可以。