水活度是在相同温度下样品中水的蒸气压与纯水蒸汽压的比值。空气的相对湿度是空气的蒸气压和饱和蒸汽压的比值。当蒸气和温度达到平衡时，样品的水活度等于在一个密闭的内，围绕在样品周围的空气的相对湿度，将水活度除以100 就得到一个相对湿度的百分比。如上所述，水活度是一个蒸气压的比值，因此没有单位。该比值范围界于0.0-1.0 之间，0.0是全干状态的水活度，1.0 是纯水的水活度。

活度仪校准工作原理
水活度仪原理样品的水活度等于在一个密闭的内,空气的相对湿度是空气的蒸气压和饱和蒸汽压的比值;【冠亚技术】活度仪在鲜肉、肉制品、腊肠、...

水活度仪是反馈食品均衡形态下的自在水分的多少，反馈食品的波动性和微生物滋生的能够性，以及能惹起食品质质变动的化学、酶及物理变动的状况，罕用于掂量微生物忍耐枯燥水平的才能.水活度仪原理样品的水活度等于在一个密闭,空气的统一湿度是空气的蒸气压和饱蒸汽压的比值，水活度仪在鲜肉、肉制品、果蔬、蛋糕、食粮等等行业中利用。

水活度是在雷同温度下样品中水的蒸气压与纯水蒸汽压的比值，空气的统一湿度量空气的蒸气压与纯水蒸汽压的比值。当蒸气和温度到达均衡，样品的水活度等于在一个密闭的内，
水活度仪测量顺序：
1.轻按电源键,接通零件电源后,仪器自动进入测量形态。
2.把样品放在样品皿中,而后将仪器 的测量传感器笼罩在样品皿上,运动5分钟.待读数波动后，显示器上的值即为待测样品的水活度测量值.
3.测量完毕后长按电源键约3秒钟关机。把样品皿清洁洁净以备下次运用。
电池连贯:
1.按照电池盒上标签所示， 应用可选的“USB数据线输入”、“蓝牙 Bluetooth数据输入”，可与PC计 算机通信， 完成数据的采集、解决、剖析和打印等性能。
2.详细操作请见软件光盘中的Demo.exe。用户可依据理论须要导出所需文格局。按照电池盒上标签所示， 应用可 选的“USB数据线输入”、“蓝牙 Bluetooth数据输入，可与PC计算机通信完成数据的采集、解决、剖析和打印等性能。
水活度仪校对性能
1.水活度仪是须要对测量读数停止校对时，按住电源键约7秒钟，当显示器上出 现 “Cor” 时松开按键 ， 显示器出.
2.现一个两位小数，即校准值, 此时，关上仪器背地电池盖，电池槽下方有两个小孔。用条状硬物(如小螺丝刀)微微触碰孔 内按键，显示器上的校准值会减少或减 少（触碰左边的孔时减少，触碰左 边的孔时增加，每触碰一次校准值 变动0.01）。校准值ziu小可以设置 为-0.14，ziu大可以设置为0.14。
3.设置好校对值后，按电源键保留并 加入