套利是在两种或多个品种的价格组成的体系出现了偏离价值的时候进场纠偏。

可能比较绕口，那我们以黑 {MOD}系为例来说，单品种波动时难以判断，用套利可以比较好的回避波动风险。当市场机制下，钢厂利润大于500元/吨时，就可以进行空钢厂利润的操作，做多炉料做空钢材。（不过目前的市场并非市场机制，而是计划机制）

原理就是，当资金炒作过后，总会回归基本位。这个过程是市场纠偏，但是走势可能不那么顺畅。