播种菠菜，菠菜一般采用撒种的方式。夏秋季节播种的时候，要在播种的前一周把种子放在水中泡上12小时以上，然后放到环境温度只有4℃的地方保存24小时，之后到温度在20～25℃的环境下进行催芽，等到种子出芽后就可以播种了。春冬季节的菠菜不需要经过这些处理，可以直接播种。播种后，记得撒上一层草木灰。
遮阳补水，播种完后，可以浇一点水，切记不要浇太多。夏秋季节播种的要用稻草或者遮阳网覆盖，以免太阳的强度照射影响到种子的发育，要保持土壤温润。春冬季节播种的菠菜，因为气温较低，一般要遮盖塑料膜，用来保持温度促进种子的发育。

施肥要求，菠菜生长较快，一般播种后的七天左右就可以出芽。在它长出真叶的时候，就要对它施加一次清粪水，为菠菜的生长提供养分，施肥一般要刚开始肥料较薄，之后的肥料可以多一点。菠菜一般用农家肥就可以了，在它长到十几厘米后可以施一次尿素。

方法 1 的 4:
选择品种
1
菠菜适合生长在美国农业部(USDA)划分的耐寒性三区（35至30摄氏度）至九区（5至0摄氏度），而中国全国各地均有栽培。菠菜耐寒力非常强，在微寒至寒冷地带均生长良好。如果可以，此耐寒农作物喜爱的温度为约2至24摄氏度
2
秋天可选择种植皱叶和半皱叶品种的菠菜。皱叶品种特点是拥有深绿 {MOD}起皱的叶子。这种菠菜最适合秋天种植，因为它们在寒冷气候下变得尤其脆口。
以Grow Spinach Step 3为标题的图片
3
想要生长得快，可选择叶面光滑的菠菜。叶面光滑的菠菜直立向上生长，长出的叶子颜 {MOD}比皱叶菠菜要浅一些。它能轻易快速地生长，是夏天 {MOD}拉的完美添加物。

方法 2 的 4:
准备种植区
1
选择阳光充足的地方。尽管菠菜性喜温和气候，无法在非常炎热的温度下生长，但它还是喜爱充足的阳光。菠菜叶能在局部遮荫的地方成长，但是产量可能不若阳光充足的地方那么好及多产。
2
确保土壤排水良好。菠菜喜欢温和潮湿的气候，但无法很好地生长在经常淹水或排水不良的土囊。如果你无法在花园里找到一块合适的土地，可选择制造架高式的种植床或把菠菜种在花盆里。
如果你选择建造架高式种植床，请尽量选用雪松木板。雪松木接触到水也不会腐烂。
由于菠菜是无需长出非常深层根系的小植物，如果你只是种植菠菜，则无需太大的种植空间。
3
检测土壤的酸碱值。菠菜喜爱酸碱值介于6.5到7.0之间的微酸性土壤。你可以往土里添加一些石灰岩，自行调节酸碱值。
评估土壤的钙质和镁质水平，以确定你应为土壤添加哪一种石灰岩。如果土壤含镁量低，你可添加白云岩。如果含镁量高，你可添加钙质石灰岩。
如果可以，请在种植的两三个月前即添加石灰岩，让土壤有时间吸收。添加石灰岩后请再度检查酸碱值。
4
彻底施肥。菠菜喜爱富含有机物质的土壤，比如有机肥、苜蓿粉、 大豆粕、棉籽渣、血粉或其它高氮肥料。记得将约一米高的肥料混入土壤里，确保土地足够肥沃。
添加肥料前记得去除任何石头或泥土硬块。你可以用耙子检查并去除任何不需要的物体。
拔掉在种植区生长的任何野草或自生植物。这些植物会与菠菜竞争，并使植物拥挤及（或）传播疾病给菠菜。

菠菜的播种方法是：
选种：种植菠菜需选择饱满且能适应当地环境的种子，种植前需将种子消毒。
地块：种植菠菜需选择土层深厚、土质疏松且向阳的地块，种植前需将土壤深耕20~30厘米。
种植：将处理好的菠菜种子按照一定距离种植在土壤中，然后盖上一层薄土，最后适量补充水分即可。
菠菜的耐寒性强，种子在4℃的环境中也可以发芽，生长期间需将温度控制在15~20℃之间，当外界温度高于25℃时，植株生长不良，需做好降温措施。

菠菜在播种后快速出苗，是确保菠菜苗齐苗壮的基础，也是提早收获并获得较好栽培效益的前提，在生产上，要做到菠菜播种后快速出苗，关键在于做好以下5点：

选择优良种子
选择形态饱满、 {MOD}泽鲜亮、气味清新的新种子进行播种，这是菠菜在播种后快速出苗的基本前提。饱满的新种子，种胚发育完善，生活力较强，在播种后对水分和养分的吸收运输能力也更强，发芽的速度也更快。

但如果选择的菠菜种子干瘪，说明自身营养物质积累不足，或者种胚发育不完善，这样的种子先天不足，播种下去后往往发芽速度较慢或者不能发芽，而种子外观 {MOD}泽暗淡或则有发霉气息，说明菠菜种子是陈种子，陈种子种胚的生活力已经开始衰退，并且自身营养物质也会在种子储藏过程中因呼吸作用而造成消耗，在发芽能力上自然也会降低。

合理浸种催芽
将菠菜种子在常温（25℃左右）的水中浸泡12-18小时，然后在0-5℃的低温冷藏12-24小时，再放置于22-25℃的温度条件下催芽。浸种催芽是促进菠菜种子快速萌发并确保苗齐苗壮的常用生产措施。

常温水浸种的目的是使种子短时间内吸足发芽所需的水分，为胚芽的萌发做准备；低温冷藏的作用在于使种子尽快打破休眠，使内部的分解酶和促进细胞分裂的植物生长素尽快发挥作用；而在22-25℃的条件下进行催芽，则是使菠菜种子里面储藏的营养物质，在分解酶的作用下尽快转化为可被胚芽生长发育所能吸收利用的营养。

选择适宜土壤播种
菠菜适合播种在透气性较好的壤土或沙壤土中。在发芽的过程中菠菜会进行较为剧烈的呼吸作用，来分解自身的营养物质供给自身生长需求，如果土壤透气不良，会因得不到充足的氧气供应而呼吸作用被减缓，发芽速度也会随之减慢。

沙壤土或壤土透气较好，可以为菠菜种子萌发提供充足的氧气，但是如果是黏重的土壤，则会因为土质比较致密而透气性变差，不利于菠菜种子快速出苗。

保证水分充足供应
播种后保持85-90%的相对土壤湿度，是菠菜种子萌发最为适宜的湿度条件。因此在播种前要浇足底水，如果是滴灌或喷灌进行灌溉，则需要在土壤表面干爽后通过划锄等方式，打破表面板结层，以增强土壤的透气性。

土壤湿度过小，则种子萌发过程中会因为得不到充足的水分而造成发芽速度减缓，但是在土壤含水量过高的时候，也会因为土壤空隙被水分占据，而得不到充分的氧气供应从而减缓种子的萌发速度。

提供适宜温度条件
菠菜适宜发芽的温度范围为20-25℃。适宜的温度范围是菠菜种子吸收水分养分、种胚细胞快速分裂实现生长的前提，温度过低则细胞分裂速度变慢，发芽速度减缓，温度偏高则容易形成细弱的徒长苗。

在秋季播种的越冬菠菜或者早春播种菠菜，为了提高地温可以进行播种后覆盖白 {MOD}地膜，一层白 {MOD}地膜对温度提高的幅度大约2-3摄氏度，延长或提早生长的时间大约为5-7天。但是在温度较高的时候，则需要通过张挂遮阳网，覆盖稻草、麦秸秆等措施降温，因为温度过高的环境下菠菜的生长也会受到抑制，并导致品质下降。

总得来说，在菠菜栽培过程中，做好以上5点，是促进菠菜快速萌发并达到苗齐苗壮的田间丰产形态的基本保障，需要指出的是这5点是同时发挥作用，农民朋友每一个步骤都不可忽略。

1、群体混选：必须严格选择具有本品种典型性状的丰产性能好的雌、雄株。
选择可分三次进行：第一次营养生长盛期，把不符合标准的植株全部拔除，第2次在绝对雄蕊抽苔而未散粉的时期，根据植株高矮，开展度大小和叶片形状、选择生长旺盛、叶片大、营养生长期长的植株，把其余的（包括绝对雄株）植株全部拔除。第三次在雌蕊开花前，除保持一部分雌雄株或两性花植株外，把其余的雄株，劣株全部拔除。
在选苗的雌株的种子变 {MOD}，茎叶变黄时，即可收割混合采种。
2、原种繁育圃：鉴定比较原种后代特性，并通过再一次群体混合选择，以提高种性。
3、原种圃：进一步鉴定其种子的典型性，丰产性和一致性，并繁殖大量的原种供下年原种生产田和生产用种。
采种方式
1、秋播越冬采种：长江流域一般11月上中旬播种
菠菜
菠菜(4张)
种株在5～7片真叶时越冬，翌年春季抽苔开花结实，采用此法采种的籽粒大产量高，主要用来繁殖原种。
2、冬播采种法：（北方采用）
种子在土壤中越冬，当年不发芽（播前不可催芽）次年3月初即可陆续出苗，采用此法，种子产量较低，但占地时间短。
3、春播采种法：3月份播种，当年收种子，此法采种的籽粒小，产量低，（抗寒性较弱、不越冬的菠菜品种可用此法采种）
种株的管理的采收
菠菜种子充分成熟后容易脱粒，又由于菠菜种株各部位开花的先后不同，导致种子成熟期不一致。因此，当种株有1/3～1/2变黄时，就应全部收获，收获应在早晨露水未干时进行为宜，收获后的种株，在干燥的地方堆置几天时间，以待种子后熟，然后抢晴天让其充分干燥脱粒。
杂交
菠菜
菠菜
菠菜在有刺种与无刺种间的一代杂种优势明显，且采种量也多，因此，国内外生产中正在大量使用一代杂种。生产杂种的方法有以下二种。
品种（自交系）间杂交
将两个配合力高的品种（或自交系）隔行种植，在抽苔时，将母本行中的雄株、雌雄同株的植株拔除，在隔离区中让其自由授粉，然后从母本株上采收的种子为一代杂种，这种方法亲本保存繁殖容易，种子产量较高，但是拔雄工作费时，拔雄工作不彻底时，易出现假杂种。
利用雌株系制种
经过选育获得了优良的雌株系后，就可利用雌株系作母本，优良自交系作父本，在隔离区中隔行种植，一般雌株系4行，父本1行，任期自由授粉，从雌株系上收的种子为一代杂种。
注意事项
1、应选用尖叶类型作母本、圆叶类型作父本，这种配组生产的杂种优势强反之优势较弱，而同类型品种之间杂交配制一代杂种，其优势更弱。
2、注意调整花期：圆叶菠菜抽苔开花期比尖叶品种要晚，为了使花期相遇，应提前播种父体，或对父本进行药剂处理，一般母本在11月上旬播种，父本可在10月下旬播种。
3、父母本栽植方式和比例：为了有利于传粉，父母本行向应为东西向，父母本之比为1：4或2：8。
4、及时拔除母本中的雄株，以免产生假杂种。拔除方法同上，同时也在拔除父本行中的雌株，以保证母本株上有充分的花粉。
5、授粉完毕后，要及时把父本植株全部拔除，以防收获种株时产生机械混杂。