菠菜怎么做最好吃

2022-11-13 10:51发布

菠菜猪肝汤,材料:菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。1、菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开。2、猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片。3、加淀粉、生
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1楼 · 2022-11-13 11:43.采纳回答

菠菜鸡血汤的做法

主料:豆腐100克,虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋1个。

辅料:香油、盐、味精、胡椒粉、醋、鲜汤、淀粉各适量。

操作步骤如下:

1、鸡肉切丝。

2、豆腐和鸡血切成小条。

3、虾米用沸水泡发好。

4、菠菜择洗干净,切段,用沸水烫后。

5、再放入冷水内漂凉,捞出挤干。

6、锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、盐,煮沸撇去浮沫。

7、放菠菜,用水淀粉勾芡,把鸡蛋放入汤内。

8、然后加醋、胡椒粉、味精、香油即可。

鸡血营养价值:

1、含有微量元素铁,并以人体容易吸收和利用的血红素铁的形式存在,对缺铁性贫血的人群有一定的作用。

2、鸡血中含有凝血酶,能够促进血液凝固,具有止血的作用。

3、能够清除肠道壁上的重金属颗粒和肠道垃圾,因此具有利肠通便的作用。

4、鸡血中含有大量的蛋白质及多种微量元素,对体质虚弱的病人,吃鸡血有利于康复。另外鸡血对很多病症都有一定的疗效。鸡血具有补血止血,延缓衰老的功效。

2楼-- · 2022-11-13 11:38

1、凉拌菠菜

食材:菠菜、葱、蒜、熟芝麻、盐、鸡精、生抽、醋、香油、辣椒油

步骤:

新鲜菠菜去根部洗净

葱蒜切碎备用

锅里烧开水放一勺盐后放入菠菜焯水一分钟,稍变软后捞出过凉水

挤干水分加入盐、半勺味精、葱蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油

搅拌均匀后撒上熟芝麻即可摆盘上桌。

图片来源于网络

2、菠菜饼

食材:菠菜、鸡蛋、火腿肠、面粉、盐、十三香、鸡精、香油

步骤:

菠菜焯水变软后过凉水

挤出水分

将菠菜和火腿肠切丁后加入盐、十三香、鸡精、香油拌匀后

再将菠菜团成团子后裹上面粉裹上蛋液

小火两面煎至今黄即可出锅

3、菠菜蛋卷

食材:菠菜、鸡蛋、胡萝卜、盐、淀粉、 {MOD}拉油

步骤:

新鲜菠菜去根部洗净

葱蒜切碎备用

锅里烧开水放一勺盐后放入菠菜焯水一分钟

稍变软后捞出过凉水挤出水分后切丁

胡萝卜切成细丁

准备一个碗,碗里加入淀粉拌匀备用

另取一个碗打入鸡蛋、加入适量盐搅拌后加入菠菜碎、胡萝卜碎拌匀后加入淀粉水调成蛋糊

国内刷油加入调好的蛋糊煎到两面金黄熟透卷成蛋卷形状

切块装盘即可

3楼-- · 2022-11-13 11:44

1、凉拌菠菜材料
选择制作凉拌菠菜的材料有菠菜,蒜末以及适量的辣椒粉,还有就是优质的食用油和少量的精盐。菠菜的选择一定要选那种新鲜的,调味品的选择也要选品质好一点的,但是量不能太多,如果在做凉拌菠菜时放入的调味品太多的话,那么只会让口味变得更重,会影响到菠菜原有的口感。
2、凉拌菠菜步骤
制作凉拌菠菜的第1步就是要把准备好的材料洗干净,主要是将菠菜洗干净,洗干净后一定要将水分沥干,然后在锅中放入水水,烧开后把菠菜放进去,一旦煮熟了就一定要快速的捞出来在冷水中冲洗一下,然后把水分挤干净,再放入一个碗中备用,把准备好的大蒜切成碎末,将其放入碗中进行搅拌,再加入一些油和盐,如果喜欢吃辣的话,那么可以放一些辣椒粉,这样凉拌菠菜就做好了。
3、凉拌菠菜特点
凉拌菠菜最大的特点就是做法非常简单,而且它的口感非常的清爽。通过吃凉拌菠菜可以让我们的食欲大增,有些人可能经常会出现食欲不振,不想吃饭,那么不妨制作这道凉拌菠菜来尝一尝,肯定会让自己的胃口大开。当然凉拌菠菜的制作过程也是要有一定讲究才行的,虽然它的做法很简单,但是对于制作的每个环节还是要注重的,只要认真的去做,都可以做出这道凉拌菠菜,如果实在不会的话,那么上文的介绍不妨作为参考。

4楼-- · 2022-11-13 11:46

菠菜猪肝汤,材料:菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。1、菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开。2、猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片。3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟。4、菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干。5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干。6、锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。小贴士:猪肝煮久了会老,所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。

肉酱菠菜,材料:猪肉末、菠菜、原味豆瓣酱、油、葱花、料酒、酱油、孜然粉、水。1、菠菜洗净,根去掉。2、把菠菜切分成3段:1、全是茎部分 2茎带叶部分、3叶,烧一锅开水,依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下 就 把全部菠菜捞出。3、捞出的菠菜用凉水冲下,淋下水备用。4、锅内倒少许油,肉末放入锅内炒,油脂炒入锅内,肉末水分差不多煸炒掉,感觉很酥,加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。5、肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。

菠菜焗饭,材料:大米、菠菜、胡萝卜、番茄、干香菇、洋葱、油、盐、蒜、白乳酪、奶酪、胡椒粉。1、干香菇加入40度左右温水,加点糖和淀粉。2、盖上盖子摇几下,浸泡几分钟就可以软了。3、番茄、洋葱、胡萝卜分别切丁。4、菠菜洗净切碎。5、浸泡的香菇切小块;蒜切碎。6、热油锅,先把蒜炒出香味再加入洋葱炒至透明。7、加入香菇和胡萝卜稍炒。8、加入番茄,大米淘洗后加入一起炒匀。9、加水1杯盖上中小火煮6分钟;这里所说的杯就是量米的杯。10、然后加适量盐、胡椒粉,倒入菠菜拌匀。11、炒好的料装入烤盘,加入feta cheese 拌匀。12、入预热烤箱200度,先烤30分钟。13、然后上面洒上奶酪。14、再烤15分钟就可以啦。小提示:番茄有汁,加水的时候要少一点。

菠菜卷饼,材料:菠菜、面粉、香油、香油、盐、胡萝卜、洋葱、醋。1、菠菜去根清洗干净。2、在开水锅中烫一分钟,捞出放凉。3、加一点点盐入料理机中打成菠菜泥。4、加适量面粉和匀。5、揉成一个光滑的面团,尽量软一点。6、分成几个小团,醒一会。7、擀成薄皮。8、平底锅开小火,将饼放入,慢慢煎。9、一面微黄时翻面煎另一面,都煎到两面微黄时即可。10、洋葱和胡萝卜切丝。11、加入适量盐,少许醋搅拌均匀。12、将做好的饼放在盘子里,将洋葱和胡萝卜丝放在饼上,小心卷,尽量卷紧一点。13、吃的时候也可以沾酱料。小提示:如果想味道更好,可以放些辣椒粉或者胡椒粉之类,也可以将里面的菜换成土豆丝之类成条状的蔬菜。

牛肉菠菜粥,材料:牛肉、菠菜、大米、姜片、盐、白胡椒粉、油。1、牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散。2、再用刀锋切几下,牛肉糜就切好了。3、菠菜洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水份,切碎。4、大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。5、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后,倒入煮好的白粥中。6、再倒入菠菜碎,最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。小提示:菠菜煮之前一定要用滚水氽烫,以去除草酸,否则会影响钙质的吸收,口感也不好,有涩口感。

菠菜炒腐竹,材料:菠菜、腐竹、蒜、姜、葱、盐、糖、生抽、胡椒粉。1、将大棵的菠菜去叶留根,洗净淋水。2、用刀将菜梗从根部劈开,小棵一分为二,大棵一分为四。3、这个菜的配料。4、腐竹切段,葱姜蒜切碎。5、炒锅倒油,炒香葱姜蒜碎。6、下腐竹翻炒,如果有高汤,可以淋一些进去。7、将腐竹推一边或者出锅,下入菠菜梗炒熟。8、加生抽盐胡椒粉调味,出锅即可。