没有裁判就可以随便叫啊，脸皮厚就可以了

说下我的理解吧
首先，打手一般都可以叫犯规
但是分动作的大小，动作太大不用别人说
你自己都知道你犯规了，
有时你轻轻摸到下手，这是裁判都很难裁决的
只能在场上碰运气，裁判吹了就吹了
如果是斗牛，那就要看你那同学心中对打手的
理解了，一般经历丰富的人都不会叫犯规的
因为摸那下根本就不阻碍他的进攻
有时，他球出手了，你瞬间打到他手那就不能叫犯规。
以上是我的理解，不足之处还请谅解本回答被提问者采纳

什么样的打手算犯规
篮球的原则是运球，持球的手不受保护的，只有投篮的手才是真正不能的，
如果你在运球，或者持球作保护动作，对方在抄球的时候碰到你的手，不会算犯规的，但是当你有投篮的动作，那一点点的侵犯都是犯规，这时候他的整个手臂，包括小臂都是严格保护的，无论是打，蹭，点，都是犯规。当然，如果你是在你自己的位置做到干扰他的投篮，比如说，他压在你身上，手举在你头上，那你只要是竖起手，不作下压的动作，就不吹犯规 的。其实也就是身体贴在一起的时候，你直的伸起手来，碰到他的手是不吹犯规的。当然，如果你是移过去的，那就算没有打手，还是可能吹你阻挡的。
另外要注意的是，防守时从背后掏球，会造成打手犯规。还有你不起跳投篮，是基本没有机会罚球，因为无法界定你何时开始投篮，你举起球也可能是假动作，不会受到保护的，只要你起跳投篮，那么被犯规就一定能得到罚球。
更多资料！：http://baike.baidu.com/view/410081.htm

参考资料：百度百科

对打手的问题如果没有裁判谁也说不清。
正常来讲，不是通过干扰对方身体而把球断掉或封盖的话，就不算打手。在比赛中，裁判就是规则，但是裁判也不可能看得一定准。由于裁判在判罚时站的角度不同，看到的也不同，所以会出现两个裁判判罚不一制的情况。但是没有裁判时，球员会凭借自己的感觉来说话，手上有感觉了就说打手，很正常的。
从肩部到手，只要是干扰对方就算打手。
平常玩时都没有裁判，所以对方说打手就把球给他，没有必要在一个球上下功夫。