最常用的方法便是用热水泡，具体的做法如下：

1、取一个电饭煲，倒入40~50度左右的温水。

2、然后放入柿子，盖上盖子按“保温键”。

3、两天后也就可以吃了。

注意事项

1、不能用铁锅，因为铁会和柿子里的单宁酸发生反响，影响效果，导致柿子的口感不好吃。

2、要保持恒温40度，水温太低了，要浸泡的时间长，水温太高会把柿子“烫死”，味道酸涩难吃。

白酒懒柿子的做法：

主料：柿子2000克，白酒1瓶。

1、柿子洗净晾干