血液是由血浆、血细胞等组成，其中含有成千上万的红细胞、白细胞、血小板以及各种有机成分。而蛋白质、铁、铜、叶酸和多种维生素等则具有较强的造血功能，它们广泛存在于各种食物中。人们可以通过摄入这些物质，获得所需的营养成分。
　　牛奶、瘦肉、羊肉、鸡蛋、鱼和大豆等中含有丰富的蛋白质，献血后多摄入这些物质，有利于营养的补充。
　　绿叶蔬菜、水果以及动物的肝肾等内脏中富含叶酸和维生素B12，因此，献血以后应注意摄取这些食物。
　　瘦肉、动物肝脏、鱼、大豆制品、红枣、紫菜等含铁丰富，尤其是动物血液，其中铁吸收率达22%以上。动物血液来源丰富，价廉物美，是补血的佳品。