第1点，这种老牌的火锅店出现这种情况很有可能就是品牌出现了问题，第2点就是现在人觉得这种口味已经不太适合自己的，所以已经慢慢的消退。

像海底捞这样的火锅店已经出现了亏损的状态，那么对于这些老牌的火锅店，为什么会出现这样的状况？其实很多年轻人还是比较喜欢吃火锅的，无论是夏天还是冬天，他们在节假日的时候都会约着朋友一起去吃火锅，因为火锅也比较简单，大家可以坐在一起吃自己想吃的东西，而且火锅的味道也很可口，但是为什么会出现亏损的状态呢？可能原因就是因为大家越来越觉得金钱的重要性，尤其是疫情过后，所以能不用钱的地方就绝对不会用，大家都会将钱攒起来，因为我们不知道下一次疫情到底是什么时候，如果手上没有钱的话，心里会觉得很没有底，因为大部分人都会有房贷和车贷，如果疫情封控在家里，这些东西是必须每个月都要还的。

其实海底捞早就已经发布了盈利预警，也就是说他们已经很长一段时间都是处于亏损状态了，很有可能有些店面一直在维持，或者是支撑，他们也想要改变这样的状态，但是现在年轻人虽然还是有一部分人会去吃火锅，但是有一部分顾客他们已经失去了，相信那些人以前比较喜欢去外面吃东西，但是因为经济不景气，所以能在家里面解决，绝对不会出去外面，而且他们也越来越觉得家里面的食材会更加新鲜，或者有一部分人直接会选择在家里面制作火锅，而且这样又干净又简单，最重要的就是性价比还很高。

而且像海底捞这样的门店，因为疫情的原因很有可能还会暂停营业或者是倒闭，如果一家店一直处于亏损的状态，相信老板也不会一直开下去吧，因为老板也不是做慈善事业的，每个老板开店做生意都要赚钱。

这是由于这种老牌火锅店没有受到市场的关注，再加上最近的疫情比较严重，所以才会导致店铺出现负盈利的状态。

毕竟最近疫情比较严重，再加上人们对于火锅店的关注已经不是那么高了，而且也出现了其他的美食，所以才会导致这样的状态发生。