儿子加柠檬汁让妈妈做的粥瞬间变色,这到底是什么原理?

2022-11-06 03:27发布

其实紫薯里面富含丰富的花青素,花青素这种物质特别不稳定,如果遇到了酸性物质,那么就会变成粉红色,遇到碱性物质就会变成深蓝色,中性化的物质就会变成蓝紫色。其实,这

其实紫薯里面富含丰富的花青素,花青素这种物质特别不稳定,如果遇到了酸性物质,那么就会变成粉红色,遇到碱性物质就会变成深蓝色,中性化的物质就会变成蓝紫色。其实,这