菠菜水饺怎样调馅子

2022-11-17 01:48发布

1.和面,软面饺子,所以面活得软一点好吃备用。2.菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸。3.然后捞出放凉水里浸泡。两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅

1.和面,软面饺子,所以面活得软一点好吃备用。2.菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸。3.然后捞出放凉水里浸泡。两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅
4条回答
2022-11-17 02:20

不喜欢吃肉的水饺,可以包点素的,韭菜鸡蛋的液不错,可对于胃不好的人来说,吃了就有点不舒服。菠菜鸡蛋的就不会了,而且孩子也很爱吃。

先把面和好,放在一面醒一下。


2.菠菜摘掉干叶子,清洗干净,切成细末。


3、鸡蛋打散后加一点水打匀,鸡蛋煸炒熟后,用筷子拨碎。


4、把炒好的鸡蛋和菠菜放在一起,加入花生油、盐、味极鲜、香油、最重要的是加入耗油,这个可以提鲜。拌匀即可。也可以再切入点黄瓜,这样包出来,很鲜亮。一般一个黄瓜就可以。


5、包饺子


6、饺子出锅。


小贴士

饺子皮都擀成面皮后再调陷子,以免过早的加入盐后,菠菜出汁后就不好包了。

鸡蛋打散后加入一点水,炒出来的鸡蛋格外的软嫩松软。

调馅时,一定要加入耗油,还有黄瓜,这样包出来的水饺,很鲜亮出味好吃

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