老式蛋糕烤好后表面反水 发粘 谁知道为什么~~!怎么解决!

2022-11-29 21:35发布

主要是蛋糕的黄油问题,用黄油和白糖要打得非常泡,再充分与面粉融合,再一起搅拌20分钟。在烘烤的时间到一半时,再在蛋糕上面刷一层植物油,就不会有发粘的现象了。 如

主要是蛋糕的黄油问题,用黄油和白糖要打得非常泡,再充分与面粉融合,再一起搅拌20分钟。在烘烤的时间到一半时,再在蛋糕上面刷一层植物油,就不会有发粘的现象了。 如