懒人就爱这早餐,简单易上手,香软美味,健康营养,再也不用买啦

2023-03-06 14:04发布

我家的老老少少都是面食爱好者,早餐自然也是面食居多。爸妈家爱吃小面,而我家则更爱这种懒人营养早餐——汉堡包。周末或者平时有空的时候,把面包做好,早上起床刷牙后,拿起面包就能吃啦。若是起晚了,还能把面包带去公司或者带去学校吃。吃面包的同时,搭配一杯热牛奶,一些水果,一个白煮蛋,就非常营养啦。


儿子早餐就爱这种面包,比馒头暄软,还比馒头香,色泽金黄,芝麻香味浓,闻起来就特别诱人。再用手捏一捏面包,饱满有弹性,柔软十足,撕着吃还有拉丝效果哦。儿子通常是一边玩,一边吃面包,一不注意就能吃下3-4个。


我做面包的方法依然是非常简单直接的。面团和好,就整形,然后发酵,烘烤。和面不用黄油,也不用后油法。采用1次发酵法,做出来的面包依然松软拉丝,喷香美味。关键是自己做的面包真材实料,健康营养,做法也算得上简单易上手。所以面包再也不用买啦,跟着我做面包,新手也能100%成功,不学就亏大啦~


汉堡包——儿子早餐就爱它,比馒头暄软,还比馒头香,做法简单,不学就亏了

面包配方:高筋面粉130g,鸡蛋25g,牛奶70g,玉米油10g,细砂糖15g,即发酵母粉2g,盐1g(可做6个汉堡包)


辅助食材:白芝麻60g


模具:chefmade 五寸不沾汉堡模(WK9024)


烤箱温度、时间:上下火180度,15分钟


做法:


1、将面包配方里的所有材料都放入面包机内胆,启动2次“和面”程序,时间为24分钟;


2、“和面”程序结束后,检查面团的“手套膜”状况,方法:揪出一块面团,一边慢慢拉扯,一边转动,拉开的面团薄、大、透亮、有韧性,不易破洞即可;


3、将面团分成6份,分别揉圆后,覆盖保鲜膜,松弛片刻;


4、揉面垫上撒上白芝麻;


5、给面团顶部刷水,然后蘸上白芝麻;


6、将面团放进汉堡模具里;


7、将汉堡模具放在温暖湿润的地方,让面团发酵至2倍大;


8、烤箱上下火180度预热后,将模具放入烤箱中层;烘烤15分钟;面包上色后,可盖上锡纸;


程序结束后,将汉堡面包取出;【汉堡包】就做好啦。可以直接吃,也可以夹上煎蛋、火腿片、生菜,沙拉酱,做成汉堡。


小贴士:


1、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节;


2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!


亲们爱吃汉堡吗?欢迎留言~O(∩_∩)O~~


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