有关系可以做，有后台可以做。

没关系不要做，没后台不要做。

因为业绩不好，也不值得去做。

业绩不好，没人管你，价格还不能太高，出事还要承担责任，反正赔得都是你。

好不容易把业绩做好了，大家又要和你分一杯羹，不同意就把你请出去，反正业绩好的时候，大家虎视眈眈，换人又可以在捞一笔好处费，正所谓前人开山，后人走路。承包这个是肥不了，也饿不死，关键是心还累。项目是不错，但是没有后台和关系的话，今天还在，明天可能就得打包走人了。

可以做啊！但是得考虑以下几点：

1、经营米面粮油菜品等是你自己人采购；2、现在学生的消费水平还是比较高的，经营的品种和口味以及多样性要掌握好，吸引人来消费3、学校管理费10%，实际上你可能要花费得比这多，因为逢年过节需要给后勤管理部长和主管的校长或者副校长是否需要打点；

4、不管买什么，既要考虑赚钱，也要考虑卫生品质，不能转没良心钱，大家都不傻，一次拉肚子了，以后可能就带动同学舍友等好几个人都不来了。同样，一人吃得好，可一定会带动其他同学舍友等多次再来。

3500人，人均消费约在800元/月左右，约有70%以上的就餐，每月的营销约200万，毛利为100万，用工约50人，人均约4000元月，月工资20万，学校收管理费20万，每月收入约60万，加放假员工发一半工资作稳定员工，每年30万，加不可估算开支50万，年收九个月，每年也能赚400多万！

第一你告诉我：学校的食堂和里面的小超市是不是连着一起包的？第二学校这块关系怎么样？每天会不会找你各种麻烦？第三承包合同几年？因为我看你说的承包条件，你要负责买厨具，各种锅碗瓢盆，内部的装修，因为你是干入行你还要买辆大货车，这样前期投资也不少，合同最少3年不然赚不到钱！前面这些条件都合适了！这生意肯定管做的，3500人的学校最少4个厨师，12个服务员，学校应该包含早餐，人员管理很重要！你选配送还是选自己去市场拿货？拿货便宜百分之二十！还有你有什么不懂都可以问我，我做的食堂1000多人！希望可以帮到你！

今天算你行运了，我来提醒你几句，你看见就是有钱赚的生意，但是你没有去想象，学校收十个点是肯定的，我是管财务的，你得找我拿钱，那你应该识做了吧，还有我是管卫生的，你不识做你的卫生条件不够？一句话你又要识做了吧，再有学生是消费者没有收入来源，价格由学校规定，你不能卖贵。再有外面送外卖的进来，饿了么你敢不比进来吗？还有弄不好学校三个月结帐一次给你，你头大了吧？还有很多你估计不到的开支多的是。

兄弟，学校抽10%的管理费，这个是人家应该的，人家出场地，你就相当于交租金，至于装修这个就看签合同的时间，3年有3年的装法，5年有5年的装法，你前期也可以装修好点，让后招商抽成，然后抽28%，这里补充下（人家学校抽10%是没装修的，至于能否回本，需要很多的实地考察，这个我回答不了你，然后小档口抽28%是别人给你装修好了的，这个基本上没啥风险，当然收益也相对较少），至于这是数据是怎么来的，这里就不给你解释了，然后你有时间自己去食堂问问小档口的老板，问问他们的看法，至于干不干，你自己心里就有数了，希望能帮到你。

赚大发！

一天营业额怎么也得八万左右，扣除假期，一年得有一千五百万的营业收入。餐饮行业，毛利润怎么也得50%，考虑到是食堂，心不能太狠，就30%好了。学校抽取10%,还有20%,毛利润就是三百万。食堂是不纳税的，水电费、装修费甲方除了，你只开支人工费，就请20人吧，人均4万，费用80万，你还有220万。然后其他花销吃喝应酬什么的，50万吧，你一年怎么也有150万。